Fusilli No 34 De Cecco (500 g)

Τα Fusilli από την οικογένεια ζυμαρικών με πολύ μικρή ευθεία τομή, προέρχονται από την Καμπανία. Έχουν σπειροειδές σχήμα και διάμετρο περίπου 10 mm, το μέσο μήκος 41 mm, με πάχος μεταξύ 1,35 και 1,48 mm. Παλαιότερα φουσίλλι παρήχθησαν με το χέρι σύμφωνα με μια μέθοδο που περνούσε από μητέρα σε κόρη. Ήταν το στρίψιμο, με μια γρήγορη κίνηση από χέρι εμπειρογνώμονα, ενός κομματιού σπαγγέτι γύρω από μια βελόνα πλεξίματος. Στην πραγματικότητα ο όρος “φουσίλλι” προέρχεται από το “ζώνη”, το εργαλείο που χρησιμοποιείται για τα κλωστήρια .