Μαχλέπι Ήλιος (8 g)

Μαχλέπι είναι ένα αρωματικό μπαχαρικό που προέρχεται από τους σπόρους ενός είδους κερασιάς. Η γεύση του είναι παρόμοια με ένα συνδυασμό πικραμύγδαλου και κερασιού. Χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες για να οξύνει τα γλυκά τρόφιμα. Στην ελληνική κουζίνα, είναι το χαρακτηριστικό άρωμα των Χριστουγέννων, σε συνταγές κέικ και γλυκών, με ζύμες πλούσιες σε αυγά και μπισκότα, στη βασιλόπιτα και το Πάσχα στο τσουρέκι.