Pappardelle με αυγά Barilla (250 g)

Η προέλευση των Pappardelle, αποδίδεται στην κεντρική και βόρεια Ιταλία, στην κουζίνα της οποίας χρησιμοποιούνται σε πολλές συνταγές. Και η ονομασία τους προέρχεται από το ρήμα “pappare” της διαλέκτου της Τοσκάνης, που αναφέρεται σε κάποιον που τρώει με σχεδόν παιδιάστικη χαρά. Η Barilla κατάφερε να συνδυάσει, στις Pappardelle, μια σημαντική και πλούσια γεύση που ικανοποιεί τον ουρανίσκο, με τη σοφία ενός φύλλου τέλεια ανοιγμένου, σύμφωνα με την παράδοση της Emilia. Αρκεί να τις βάλετε στο τραπέζι και οι Pappardelle έχουν πραγματικά θεαματικό αποτέλεσμα. Παντρεύονται με επιτυχία με σάλτσες όλων των ειδών: παρότι η δυνατή γεύση των ραγού από κυνήγι παραμένει η πιο δημοφιλής στους λάτρεις της παράδοσης, για ένα κυρίως πιάτο γευστικό και αρωματικό, η Barilla συνιστά επίσης τη σάλτσα με τρούφα και μανιτάρια, την οποία μπορείτε να δοκιμάσετε από τη σειρά με έτοιμες σάλτσες της Barilla. Τέλειες και με σάλτσες με βάση το ψάρι ή τα λαχανικά, είναι άριστες, ακόμη και σπασμένες, όταν προστίθενται σε σούπες και πουρέ λαχανικών. Από τις συνταγές που συνιστά η Barilla, μην χάσετε εκείνη που συνδυάζει την παραδοσιακή μορφή των Pappardelle και την απαλότητα του αστακού, με τη λεπτή γεύση του σπανακιού.